空中的片刻｜熟悉卻依然驚艷的新航

對新加坡航空的感覺，一直都很奇妙。
明明已經搭過，也知道它有多好，每次出發前，還是會認真期待。
原本以為熟悉之後，驚喜感會少一些，但總會在某個瞬間，腦中又冒出一句「怎麼這麼棒。」
這大概是航空迷最純粹的小確幸吧！光是搭上喜歡的航空公司，旅行就已經開始了。

出發前幾週，我照慣例打開新航的系統，
透過「名廚有約」（Book the Cook），早早選好接下來幾段航程的餐點。
我始終偏愛亞洲餐點，尤其是一碗熱湯，或是熱騰騰的粥。
光是想到能在漫長的飛行途中吃上這些，彷彿全身都暖了起來。

台北飛新加坡的前段航程是下午的班機，這天商務艙的空位蠻多的。
飛機平穩飛行後，先送上加熱過的腰果，隨後空服員開始為餐桌鋪上潔白的餐巾布。

冷前菜一端上來，就讓人眼睛一亮。
花雕鮑魚與炙燒烏魚子，鮑魚爽脆鮮甜的口感配上花雕酒的香氣，
再搭上烏魚子黏牙的鹹香，光是這道前菜，就已經讓我吃得很滿足。

隨後上桌的是預選的主餐 —— 鮮蝦雲吞湯麵。
濃郁的湯頭配上飽滿的蝦肉雲吞，吃下第一口就覺得自己選對了。(笑)
餐後照慣例點了一杯 TWG 熱茶，稍作休息就抵達了樟宜機場。

這次在新加坡轉機只有三個小時。
但到了新航的主場，還是不能錯過貴賓室裡經典的叻沙（Laksa），以及酒吧的新加坡司令。
明明連下一段航程的餐點都選好了，卻還是想在轉機的空檔，留一點胃給自己喜歡的味道。

接著，是飛往哥本哈根接近十四個小時的長途夜航。

一路吃下來，加上時間已經到了半夜，身體其實又累又飽，
但精神還停留在出發旅行的興奮裡，完全捨不得睡。

接近凌晨兩點，端上桌的肉燥麵實在有點犯規。
明明正在飛往北歐的路上，吃進嘴裡的卻是再親切不過的滋味，
在抵達二月底的寒冷之前，新航先把我的胃照顧好了。

吃完熱騰騰的麵，睡意也差不多湧了上來。
原本想著該趕快鋪床準備躺平，空服員卻在這時問我要不要來點甜點，我又捨不得睡了。

我選了 Parfait Chocolat。

吃了一口，就忍不住向空服員要了一杯 TWG 熱茶，想好好配著吃。
明明已經很睏，還是一口巧克力、一口熱茶，把它們全部吃完了。
機艙一片漆黑，所謂的高空深夜食堂，大概就是這樣吧。(笑)
低頭看了一眼手錶，居然已經凌晨三點，終於甘願把座椅打平，好好睡上一覺。
再次醒來，距離抵達大概還有五個小時，又拿了洋芋片當零食。

出發前想著飛行時間夠長，特地帶了香港的帝苑蝴蝶酥上機，替自己準備一點小小的儀式感。
這時再點一杯最愛的 TWG Vanilla Bourbon，配著蝴蝶酥慢慢吃，
能在高空中享受自己喜歡的味道，真的覺得很幸福。

到了降落前的早餐時段，送上的是這趟航程最後一道預選餐點 —— 海鮮粥。
在機艙裡待了十幾個小時，這樣一碗熱騰騰的粥，就是此刻最想吃的。

我想，自己會這麼喜歡新航，就是因為這些時刻吧。

明明已經很睏，卻還想喝杯茶；醒來後，慢慢享受剩下的飛行時間。
接近十四個小時的航程裡，居然也有這麼多捨不得快轉的片刻。

飛完之後，又覺得比期待的更喜歡一點。
知道它很好，和再次感受到它的好，原來是兩種不同的心情。