日本｜時速300公里的居酒屋

比起直奔目的地，我更喜歡帶點儀式感的移動

日本新幹線的座位艙等，大致分成三種。
最常見的是普通車廂，是日常移動的基本款；
想要多一點安靜與寬敞空間，可以選擇綠色車廂（Green Car）；
至於最頂級的 GranClass，則是真皮大座椅，搭配餐食、酒水與備品服務。

居酒屋新幹線，開張

從山形回到仙台，也接近旅程的尾聲了。
我在仙台搭上這班東北新幹線的 GranClass，南下前往東京。
車程大約 80 分鐘，不算太短，剛好足夠吃頓飯、喝杯酒。

GranClass 的車廂內，只設有 18 個座位，安靜得像是圖書館，幾乎聽不見聲音。
四周坐著的，是穿著西裝、剛結束出差的日本乘客，
大多數人閉目休息，像是把最後的力氣留給東京。

我則在這段時間裡，默默開啟了屬於我的「居酒屋新幹線」。

上車後，座位前方已經備好拖鞋。
專屬GranClass的服務人員推著餐車過來，
先遞上一瓶礦泉水及米澤牛製成的 salami ，接著便是餐點跟酒水的服務。

這天供應的餐點有洋食與和食兩種。
我毫不猶豫地選了和食——
一來是為了搭配清酒，二來是對這份設計精巧的便當盒實在無法抗拒。

雖說是輕食，但內容一點也不馬虎，整體清爽又細緻。
當天搭配的日本酒是來自宮城縣的銘柄「勝山」，
透明酒杯上還印有 GranClass 的金色標誌。
果香飽滿的酒體，搭配當天的和食，剛好為這趟東北之旅劃下完美的句點。

餐後還有一塊藏王乳酪檸檬磅蛋糕，搭配黑咖啡。
微甜不膩，剛好幫微醺的我踩了煞車。

這趟 GranClass 的回程，是我特別安排的行程——
它不只是交通工具，更像是一段從旅行切換回日常的過渡。

短短的 80 分鐘，給了我一種被好好對待的感覺，
像是在奔波與日常中，為自己偷出來的一場小空檔。

如果你問我 GranClass 值不值得？
下次還有機會，我會選擇更長的距離，再開一次「居酒屋新幹線」。